チョコレート chocolate / スイーツ
チョコレート chocolate
最初は飲み物だったチョコレート
古代メキシコのアステカ帝国では、カカオ豆は『神の食べ物』として珍重され、通貨としても使用されていました。そのカカオ豆をすりつぶして水を加え、トウモロコシの粉やバニラなどのスパイスを混ぜた飲み物が最初のチョコレートです。ただ、どろどろして苦味があり、美味しいものではありませんでした。
甘い板チョコの登場！
１６世紀、アステカ帝国を滅ぼしたスペイン軍の隊長コルテスがカカオ豆を持ち帰り、チョコレートはヨーロッパ全土に広がります。
苦いチョコレートはやがて甘いココアになり、１８４７年にイギリスのフライ社がカカオペーストに砂糖を混ぜ、板チョコを誕生させました。
その後、愛好者が急増し、さらに改良が続けられました。
日本のチョコレートの製造は１８７８年、米津風月堂が最初です。
飲むチョコレートの専門店、チョコレートハウス
イギリスにはチョコレートハウスと呼ばれる飲むチョコレート専門店がありました。１６５７年にロンドンで開店し、初期のチョコレートハウスは、アルコール、女人禁制で上流階級の男性が集まる場所でした。
チョコレートハウスが庶民化すると売春婦たちのたまり場となり、世間から非難を浴び、結局消えてしまいました。
名前の由来
カカオをすりつぶしてスパイスを加えた『ショコラトル』から。
生まれた国
『メソアメリカ』と呼ばれた中南米地域。
相性のよいドリンク
エスプレッソ
シャンパン