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ラムボール

スポンジとラムレーズンが詰まったチョコレート

スポンジを細かく砕いて風見、ラムレーズンを加えてチョコレート合わせ、丸めてさらにチョコレートをたっぷりつけたものです。ラム酒のきいた大人の味。

簡単ラムボール　レシピ

スポンジケーキの失敗作やいただきもののカステラが余ってしまった時などに。

材料・分量･･･１２個分

カステラ･･･175g（４切れほど）

生クリーム･･･大さじ2

チョコレート･･･60g

レーズン･･･30g

ラム酒･･･大さじ2

無糖ココアパウダー･･･適宜

作り方

1. レーズンは、ぬるま湯で一度洗って水気を切り、ラム酒に漬けて一晩置きます。
2. チョコレートは、細かく刻みます。
3. １のラム酒漬けのレーズンを刻みます。
4. カステラは、ボウルの中で手でちぎってポロポロに細かくします。
5. ２と３に生クリーム、ラム酒、チョコレートとレーズンを入れてしっとりとするまで混ぜ合わせます。
6. 手でボールの形にぎゅっと丸めます。紙にココアを広げ、ボールをコロコロ転がしてココアをまわりにまぶします。