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オペラ
コーヒー風味のシロップをしみ込ませたスポンジを数段重ね、間にコーヒーバタークリームやがナッシュを塗り、上面に金箔を飾ったもの。パリのオペラ座の近くの菓子店『ダロワイヨ』が発祥といわれています。
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