プロフィトロール（profiterole） / スイーツ
プロフィトロール（profiterole）
小さなシュークリーム
フランス語で『プロフィトロール』は、『ちょっとした心付け』という意味。プロフィトロールはシュー生地を天板に小さく絞り出してオーブンで球形に焼いて、中身をつめたものです。プチサイズで素朴なシューですが、その用途はたくさんあります。
プティ・シューさえあれば？
プティ・シューさえあればアレンジひとつで料理やスイーツに早変わりします。
お菓子
クリームやジャムなどの甘いものを詰めるとお菓子になります。
オードブル
レバーやペーストやクリーム状のチーズ・野菜のペーストなどの塩味の効いたものを詰めると、オードブルやお酒のおつまみになります。
スープ
何も詰めなければスープの浮き身にもなります。
プロフィトロール・オ・ショコラ
カスタードクリームや生クリーム、ジャムなどを詰めたプロフィトロールを深めのお皿に積み上げて、熱いチョコレートをかければ『プロフィトロール・オ・ショコラ』という豪華なデザートの完成！