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クロカンブッシュ

シューがたくさん積み上げられたウェディングケーキ

クロカンブッシュは、フランスの伝統的なウェディングケーキです。飾り台の上に、あめやカラメルなどの糖液で小型のシューをはり付けながら円錐状に積み上げたお菓子です。

子孫繁栄と豊作を願って

シューはフランス語で『キャベツ』お意味し、赤ちゃんはキャベツ畑から生まれてくると言われていたため、子孫繁栄と豊作を願って作られます。高さが高いほど結婚後の生活が豊かになるという説もあります。