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ガレット・デ・ロワ

ガレット・デ・ロワ（galette des Rois）

『ガレット』は、円形に平たく焼いたお菓子で、『ロワ』は王様という意味です。

１月６日の主顕節（公現節・エピファニー）に作られる祭礼菓子です。

地方によって多少の違いがありますが、アーモンドクリームをあぴ生地に包んで焼き上げます。

クリームの中にはフェーブ（そら豆）と呼ばれる陶器の小さな人形が入っていて切り分けた時に人形があたった人は紙の王冠をかぶりその日の王様・女王様になれます。また、その人は１年間を幸福に過ごすことができるともいわれています。

古代ローマ時代、収穫祭でそら豆を引いた者が王になれるという慣わしがあり、その習慣が、『キリストを公に現した（見つけ出した）東方の三博士（王）』になぞえられてのではないかと言われています。

１月１日の１４時に売り出されるのが慣習になっており、フランス人はこれを食べないと一年が始まらないそうです。日本でも、このお菓子を置く店が増えています。

相性のいいドリンク

カフェオレ、ミルクティー